Deputy Head Chef

Zone Bold Abadi · 📍 Samarinda, Kalimantan Timur · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 15.000.000 – Rp 24.000.000 per month
Zone Bold Abadi, sebuah restoran bintang 5 yang berlokasi di pusat kota Samarinda, sedang mencari seorang Deputy Head Chef yang berbakat dan berpengalaman. Kami mencari seseorang yang memiliki semangat tinggi, kreatifitas, dan kemampuan untuk memimpin tim koki kami. Anda akan bekerja sama dengan Head Chef kami untuk menciptakan menu yang inovatif dan menarik, serta memastikan kualitas makanan yang tinggi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Membantu Head Chef dalam merencanakan dan mengembangkan menu restoran.,Memimpin tim koki dalam mempersiapkan dan memasak hidangan dengan standar kualitas tinggi.,Memastikan semua prosedur keamanan makanan diikuti dengan benar.,Mengawasi persediaan bahan-bahan dan memastikan stok selalu tersedia.,Melakukan inspeksi kualitas pada hidangan yang disajikan kepada pelanggan.,Membuat laporan bulanan tentang kinerja tim dan rekomendasi perbaikan.,Melatih dan mengembangkan keterampilan tim koki.,Menjaga kebersihan dan sanitasi dapur dengan standar yang tinggi.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau Deputy Head Chef di restoran bintang 5.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).,Memiliki pengetahuan yang kuat tentang teknik memasak dan hidangan internasional.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.,Memiliki keterampilan manajemen waktu dan multitasking yang baik.,Memiliki pengalaman dalam mengelola tim koki dan memastikan kualitas makanan yang konsisten.,Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen persediaan dan inventarisasi.

🛠️ Keahlian

Kemampuan memimpin timKemampuan manajemen waktuKemampuan komunikasiKemampuan multitaskingPengetahuan tentang keamanan makananKemampuan memasakKemampuan pengembangan menuKemampuan pelatihan tim
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait