Chef de Partie / Junior Sous Chef - Luxury Resort (Bali)

Elevasi karir kuliner Anda di Marguerite & Hortus, salah satu properti mewah Unlisted Collection di Bali. Sebagai Chef de Partie / Junior Sous Chef, Anda akan menjadi bagian dari tim kami yang berdedikasi untuk menghadirkan pengalaman kuliner tak terlupakan bagi tamu kami.

Bergabunglah dengan kami di salah satu destinasi wisata paling terkenal di dunia ini, di mana Anda akan bekerja di lingkungan yang mendukung inovasi dan kreativitas. Dengan pengalaman bertahun-tahun di industri kuliner, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim, menciptakan menu yang inovatif, dan memastikan kualitas makanan yang luar biasa di setiap hidangan.

Bersiaplah untuk bekerja di salah satu hotel bintang lima terbaik di Bali, dengan fasilitas modern dan lingkungan yang mendukung pertumbuhan profesional Anda. Kami menawarkan gaji kompetitif, manfaat komprehensif, dan peluang untuk berkembang dalam karir kuliner Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengelola tim Chef de Partie dengan fokus pada kualitas, kecepatan, dan akurasi dalam persiapan dan penyajian hidangan.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner terkini.
• Memastikan standar keamanan makanan dan higiene di dapur dipatuhi.
• Melakukan inventori dan pemantauan stok bahan makanan.
• Melatih dan mengembangkan tim Chef de Partie.
• Berpartisipasi dalam pembuatan rencana menu mingguan dan bulanan.
• Menjaga kualitas dan konsistensi hidangan untuk memenuhi standar tinggi kami.
• Bekerja sama dengan tim lainnya untuk memastikan pengalaman tamu yang luar biasa.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 3-5 tahun sebagai Chef de Partie atau posisi serupa di hotel atau restoran bintang.
• Pendidikan setidaknya SMA atau setara dalam bidang kuliner.
• Sertifikasi atau sertifikat profesional dalam bidang kuliner (seperti sertifikasi Chef de Partie dari sekolah kuliner terkemuka).
• Pengalaman dalam mengelola tim dan memimpin operasi dapur.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan efektif.
• Keterampilan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
• Pengalaman dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.
• Pengalaman dalam bekerja di lingkungan hotel mewah atau restoran bintang adalah plus.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait