Lead Chef

PT Cendana Akasia, sebuah perusahaan terkemuka di industri kuliner, sedang mencari seorang Lead Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Belawan. Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki keahlian kuliner yang luar biasa, tetapi juga memiliki keterampilan kepemimpinan yang kuat untuk mengelola tim dan memastikan kualitas makanan yang konsisten.

Peran ini menawarkan peluang untuk berkontribusi pada menu inovatif dan beragam, serta untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan. Kami menawarkan gaji kompetitif antara Rp 11.000.000 hingga Rp 15.000.000 per bulan, serta berbagai manfaat lain yang menarik.

Jika Anda adalah seorang profesional kuliner yang ingin mengambil tantangan baru dan berkontribusi pada kesuksesan kami, kami sangat mendengar Anda!

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan beragam.
• Mengelola tim chef dan memastikan kualitas makanan yang konsisten.
• Memastikan standar keamanan makanan dan higiene dapur terpenuhi.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.
• Membuat keputusan tentang pembelian bahan baku dan penyedia jasa.
• Mengikuti tren kuliner terkini dan mengintegrasikannya ke dalam operasi dapur.
• Melaporkan langsung kepada manajer dapur dan berkoordinasi dengan departemen lain.
• Memastikan dapur beroperasi dengan efisien dan efektif.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai chef di lingkungan profesional.
• Pendidikan setidaknya Diploma III di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terakreditasi.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki keterampilan kepemimpinan dan manajerial yang kuat.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen stok dan inventaris.
• Memiliki kemampuan multitasking dan dapat bekerja di bawah tekanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait